Liz Leiva 
Estudiante de la Carrera de Gastronomía IRIS Benítez Peralta se encuentra realizando su pasantía en un conocido supermercado de la ciudad, la misma nos comenta de cuales son sus actividades, «Mi función fundamental fue ayudante de cocina tanto del super y del restaurante pan y circo
Estudiante de la Carrera de Gastronomía Rosa Mística Peralta se encuentra realizando su pasantía en un conocido supermercado de la ciudad, la misma nos comenta de cuales son sus actividades “ Estoy en el área de cocina y realizo los menús para el supermercado y los menús para el Restaurante, además colaboro con las demás … Leer más
Curso: 1° año Licenciatura en Hotelería. Materia: Gastronomía I Tema: Correcta utilización de especias y condimentos en menú variado. *Arroz al estilo Indú *Pollo al curry * Mil hojas de papa * Tortilla española tradicional y variante con bacon. *Strogonoff de pollo y arroz al ajo * Mayonesa de Ajo * Brusquetas *Salsa boloñesa. Supervisado … Leer más
Materia : Alimentos y bebidas III Curso : segundo año de Hotelería PRODUCTO ELABORADO – CHIPA – SOPA PARAGUAYA Supervisado por la Docente Prof. Licenciada Daisy Gómez
La Alumna Rocio Lezcano de la Carrera de Gastronomía de esta casa de estudio viene realizando su pasantía en un conocido supermercado de la zona, nos comenta cuales eran sus funciones. “ Mi función fundamental es la cocina, y la confitería, en el área de confitería me encargo de realizar tortas y ayudar al confitero … Leer más
Materia : Alimentos y bebidas III Curso : segundo año de Hotelería PRODUCTOS ELABORADOS ✓ empanadas chilenas ✓ canapés de tomates ✓ bolitas de papa ✓ensalada griega ✓ ensalada caprese ✓ ensalada César ✓ salchichas envueltas Supervisado por la Prof. Lic. Daisy Gómez Portillo
Productos elaborados : – Pan Casero – Bombones de Chocolate – Huevos de Pascuas Supervisado por la docente Lic. María Estela Meaurio.
El director de la Escuela el Prof. Mst. Carlos M. Cabrera, conjuntamente con la Directora de Investigación del Rectorado la Prof. Mst. Susana Ortigoza y la encargada de Investigación de esta unidad académica la Lic. Ramona Domínguez, se reunieron con el equipo técnico de investigación a fin de delinear acciones en conjuntas en área de … Leer más
Se llevó a cabo la Reunión de ambas instituciones a fin de delinear algunas actividades previstas para el año 2024. Estuvieron presente en dicha ocasión el Director de la Escuela Prof. Mst. Carlos M. Cabrera, el representante de la Asociación de Voluntario Gua´i, Lic. Nelson Prieto y funcionarios de ambas instituciones
Prosiguen los trabajos de revisión de documentaciones de la Escuela de Gastronomía, Hotelería y Turismo en relación al FODA (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) que son revisados por los presenten de cada área. Así mismo la Encargada del MECIP la Lic. Carolina Cueva, presenta las documentaciones que deben ser presentadas por cada dependencia.