Alumnos de las carreras de Licenciatura en Hotelería y Licenciatura en Gastronomía, han realizado un Viaje Técnico a cargo de las docentes Mag. Evelin Natalia Leiva Peralta, Lic. Erna Wildberger y Lic. Mirna Fernández. La actividad consistió en las siguientes actividades:
– City Tour por el microcentro de la ciudad de Asunción para observar los establecimientos turísticos, históricos y hoteleros de la ciudad
– Familiarización del Barrio turístico Lomas San Jerónimo (identificación de sus atractivos y características principales)
– Recorrido técnico por las instalaciones del Yacht (Área Gastronómica: Conceptualización del servicio tipo Brunch (Break Fast + Lunch). Montaje de mesas y distribución de espacios. Servicio de Banquetes en categoría buffet con tenedor libre. Temáticas para Buffet. Atención al cliente de parte de la brigada de mozos del evento Brunch. Área Hotel: Categoría Hotelera tipo Resort, observación de áreas de un hotel, análisis de tipología de habitaciones dentro del establecimiento hotelero, etc.)
– Intercambio de conocimientos con los expertos del área gastronómica y hotelera del Yacht y Golf Club Paraguayo.
– Almuerzo en la reconocida actividad Brunch Dominical del Resort y Yacht Club Paraguayo 
